歐陽英老師，1951年出生於台北市

歐陽英老師為生機飲食的傳道者，具有27年的

食療輔導經驗經常受邀至各機關團體、傳播

媒體講授生食療法 、斷食療法和生機飲食，

更赴新加坡、馬來西亞，並自1985年開始，每

年舉辦斷食營與各種生機飲食教學活動，參加

學員遍佈海內外。

現任：

歐陽英樂活生機網網主(www.oyoung.com.tw)

歐陽英生機食療研究中心主持人

養生好個秋 健康樂無憂

秋冬是儲存健康本錢的最佳時機，從秋季開始保養，於冬季持續養生，為來年的健康打底。

秋高氣爽令人舒服，然其燥邪之氣最易傷肺，宜早睡早起；運動不可太激烈，微微發汗即可，至於日常飲食應多吃辛味食物，如蔥、蒜、韭菜…等。

秋季天涼氣燥，最重要的就是~多喝水，以及多攝取一些富含水分的天然食物，如荸薺、涼薯、蘆筍、甘蔗、水梨、葡萄…等。針對比較容易口乾舌燥的人，可加強攝取補津的中藥來養生，如天門冬、麥門冬、生地、熟地、黃精、何首烏、當歸…等，煎煮成湯可當日常解渴飲料，有助於養陰潤津。

由炎夏轉入涼秋，食慾會明顯增加，此時忌吃重口味的食物，少油、少鹽、少糖，飲食必須清淡，以免導致高血壓，並增加腎臟的負擔。建議善用天然調味料，如醋、麻油、紫蘇、芫荽、百香果、香椿、海苔、芝麻粉、蔥、蒜、薑、韭菜、辣椒、胡椒、芥末、檸檬、鳳梨…等，不用鹽與味素，依然可以料理出美味可口的菜餚。

初秋和晚秋氣溫變化大，進入晚秋便要準備過冬，此時身體容易失溫、血管收縮，造成血壓竄升。所以，為了避免中風，必須常吃能降低膽固醇的食物，並且防止動脈硬化，如苜蓿芽、燕麥、薏仁、大豆卵磷脂、芝麻等，並大量食用蔬菜水果，尤其是蘋果、香蕉與番茄。多攝取天然食物的粗纖維，亦能促進膽汁分泌，有助於調降膽固醇，如空心菜、帶梗的地瓜葉、牛蒡、海帶、竹筍、蒟蒻、無花果、地瓜、芋頭、全穀等。